Zelf brood bakken

Waarom blijven mijn zelf gebakken broden compact en hoe krijg ik ze luchtiger?

Waarom bakkerszout gebruiken bij bereiding brood of is jodium houdend zout ook goed?

Brood bakken in een voorverwarmde oven of met een koude start?

Dank je wel voor het vertrouwen: we ontvingen 2.000.000 bezoekjes in de afgelopen twaalf maanden.

Alle gepubliceerde artikelen op broodsmakelijk.nl verzameld op één pagina.

Is droge gist en instant gist gelijk of juist verschillend?

Met plezier lazen we het boek "Oude granen nieuw brood" en vertellen je er meer over in onze boekbespreking.

Hoe voorkom je dat beestjes in je meel zitten en de keukenkast uitlopen?

Wat gaat er veranderen met de nieuwe warenwet meel en brood?

Hoe veranderde een boterham het leven van een bakker?

Hoe groot zijn de verschillen in bakaard van de volkorenmeelsoorten?

Met welk bloem bak je hoge luchtig witte broden?

In welk volkorenmeel zitten de meeste zemelen?

Hoe kan je zout en gist zonder weegschaal "afwegen"?

Moet je zout en gist apart houden? We hebben het getest met een verrassende uitslag.

Volg de gouden regels voor de thuisbakker en bak de mooiste broden van de melkweg.

Last van ingestorte broden of deeg dat niet goed wil rijzen? Let op je deegtemperatuur.

Hoe krijg je de korst van je brood mooi glanzend?

Navigeren naar molenwinkes in google maps (NL, BE, DE, FR, UK)