brotgewürz

brotgewürz (Duits)
broodkruiden (Nederlands)

Broodkruiden zijn kruiden die gebruikt worden bij de bereiding van een brood.

Broodkruiden zijn kruiden die gebruikt kunnen worden bij de bereiding van een brood en het brood een extra smaakdimensie geven. De meest gebruikte kruiden zijn anijs, kummel (karwij), venkel koriander en kardemom. Meer informatie in het lemma brotgewurz

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".

Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie

populair

home­ >glossarium

laatste toevoegingen