einschiessen (Duits)
inschieten (Nederlands)
Inschieten is de actie waarbij de bakker een deegstuk of deegstukken in de oven legt (inschiet).
Het op de ovenvloer leggen van deegstukken wordt inschieten genoemd. De deegstukken worden met een inschieter of met een inschietapparaat in de oven gebracht - op de ovenvloer gelegd.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie