läuferstein (Duits)
loper (Nederlands)
De loper is het ronddraaiende deel van een koppel maalstenen.
De loper is de ronddraaiende steen van een graanmolen, de loper draait over de stationeer liggende molensteen, de zogenaamde ligger en deze vormen samen het koppel maalstenen.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open