ammonium bicarbonate (Engels)
bakkers ammonia (Nederlands)
Bakkers ammonia is een rijsmiddel en een alternatieve schrijfwijze voor ammoniumwaterstofcarbonaat.
Formule: NH4HCO3
Synoniem: alkali, ammonium, ammoniumbicarbonaat, ammoniumhydrogencarbonaat, ammoniumwaterstofcarbonaat, bakammoniak, bakammonium, hertshoornzout, koek ammonium (NL)
Gerelateerd: rijsmiddel, synthetisch rijsmiddel (NL)
Bakkers ammonia is een alternatieve schrijfwijze voor bakammonium.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open