baking mat (Engels)
bakfolie (Nederlands)

Bakfolie is een herbruikbaar synthetisch folie waarop deegwaar gebakken kan worden en voorkomt aanbakken.

Synoniem: bakvel (NL)

Bakfolie is gemaakt van bijvoorbeeld PFTE en kan gebruikt worden tot 250 graden Celsius. Bakfolie kan honderden keren hergebruikt worden en is daarmee een duurzamer alternatief dan bakpapier. Het wordt bijvoorbeeld gebruikt bij het bakken van koekjes.

Bakkersglossarium