dressing (Engels)
billen (Nederlands)

Billen is het bewerken van een versleten molensteen met een bilhamer met het doel deze weer scherp te maken.

Billen is het scherpen van een molensteen nadat deze versleten is. Het billen vindt plaats met een bilhamer. Een traditionele molensteen moet regelmatig gebild worden.

Bakkersglossarium