fdt (Engels, afkorting)
Final Dough Temperature (voluit)
Synoniem: DDT, desired dough temperature (UK)
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open