mill (Engels)
molen (Nederlands)

Een molen is een gebouw of een apparaat waar (in dit kader) graan gemalen kan worden tot meel en wordt daarom vaak korenmolen of bloemmolen genoemd.

Een molen is (in het kader van dit bakkersglossarium) een gebouw of een apparaat waar graan gemalen kan worden tot meel. Het gebouw waar men graan maalt wordt meestal korenmolen (Nederlands) of bloemmolen (Vlaams) genoemd, soms ook meelmolen of graanmolen. Maar er bestaan ook molens die hout zagen, olie "slaan" of water pompen. De traditionele molen wordt aangedreven door wind- en soms door waterkracht. Meer informatie in het artikel over de korenmolen (gebouw) of graanmolen (apparaat).

Bakkersglossarium