parchment

parchment paper (Engels)
bakpapier (Nederlands)

Bakpapier is speciaal papier waarop deegwaren gebakken kunnen worden zonder dat deze blijven plakken.

Bakpapier wordt doorgaans gebruikt om deegwaren zonder bakvorm in een oven te kunnen bakken zonder dat deze vastkleven aan de ondergrond waarop gebakken wordt. Gebruik een inschieter leg daar het bakpapier op en daarop de deegstukken. Daarna laat je het bakpapier van de inschieter afglijden op de ovensteen of bakplaat. Bakpapier kan doorgaans maar één keer gebruikt worden.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".

Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie

populair

home­ >glossarium

laatste toevoegingen