sodium hydroxide (Engels)
natriumhydroxide (Nederlands)

Natriumhydroxide is een hygroscopische stof die goed in water oplost en dan natronloog vormt, een zeer sterke base.

Formule: NaOH
Synoniem: caustic soda (NL)

Natriumhydroxide is een witte stof die sterk hygroscopisch is. Wordt natriumhydroxide in water opgelost dan vormt dit natronloog dat gebruikt wordt bij de bereiding van pretzels.

Natronloog is de werkzame stof in verfafbijt, gootsteenontstopper en ovenreiniger.

Bakkersglossarium