yeast bread (Engels)
gistbrood (Nederlands)

Een gistbrood is een brood dat gemaakt is met (een vorm van) bakkersgist en onderscheidt zich daarmee van sodabrood of zuurdesembrood.

Gerelateerd: gist (NL)

Gistbrood is een term die gebruikt wordt om brood aan te duiden dat bereid is met (een vorm van) bakkersgist. Daarmee onderscheidt dit brood zich van het minder makkelijk verkrijgbare (echte) zuurdesembrood en het vrijwel niet te verkrijgen sodabrood.

Bakkersglossarium