bakpapier
Bakpapier is speciaal papier waarop deegwaren gebakken kunnen worden zonder dat deze blijven plakken.
Frans: papier sulfurisé
Engels: parchment paper
Bakpapier wordt doorgaans gebruikt om deegwaren zonder bakvorm in een oven te kunnen bakken zonder dat deze vastkleven aan de ondergrond waarop gebakken wordt. Gebruik een inschieter leg daar het bakpapier op en daarop de deegstukken. Daarna laat je het bakpapier van de inschieter afglijden op de ovensteen of bakplaat. Bakpapier kan doorgaans maar één keer gebruikt worden.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open