..Wat is bakplaat? (verklaring uit het bakkersglossarium)
bakplaat

Bakplaat

Een bakplaat is een metalen plaat waarop deegstukken gebakken worden.

Duits: n.b.*
Frans: n.b.*
Engels: sheet pan

Betekenis

Een bakplaat is een rechthoekig plat stuk metaal, soms met een opstaand randje, waarop deegstukken gelegd worden om te bakken.

De bakplaat kan voorzien zijn van kleine gaatjes waardoor tijdens het bakken het vocht aan de onderzijde van de deegstukken kan ontsnappen. Deegwaar dat op een geperforeerde bakplaat is gebakken is te herkennen aan een patroon van cirkeltjes aan de onderzijde.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".

* Deze vertaling hebben we nog niet, je kan ons helpen door hem naar ons te sturen.


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie

populair

home­ >glossarium >nederlands

laatste toevoegingen

Cookies Wij plaatsten alleen functionele, dus geen persoonsgebonden, cookies. De advertenties zijn "niet gepersonaliseerde advertenties". De AVG stelt dan dat toestemming vragen niet noodzakelijk is, alleen je te informeren.

ik heb het gelezen