baktarwe
Baktarwe is een aanduiding voor tarwe die gebruikt wordt voor de bereiding van deegwaar.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Tarwe kan gebruikt worden als voedsel voor dieren en wordt dan voedertarwe genoemd. Wordt de tarwe gebruikt voor het maken van deegwaar zoals brood, dan wordt het baktarwe genoemd.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open