besproeien
Brood kan je na het bakken besproeien met water waardoor de korst meer glans en smaak krijgt.
Frans: n.b.*
Engels: spritz
Meer informatie is te lezen in het lemma: benevelen.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Deze vertaling is ons niet bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open