bicarbonaat
Bicarbonaat is een rijsmiddel en een synoniem van natriumwaterstofcarbonaat beter bekend als baksoda.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Formule: NaHCO3
Synoniem: baksoda, bakzout, dubbelkoolzure soda, dubbelkoolzure natron, koolzuurpoeder, maagzout, natriumbicarbonaat, natriumhydrogencarbonaat, natriumwaterstofcarbonaat, natron, zuiveringszout (NL)
Gerelateerd: bakpoeder,rijsmiddel (NL)
Bicarbonaat is een verkorte schrijfwijze van natriumbicarbonaat dat op zijn beurt weer de oude schrijfwijze is voor natriumwaterstofcarbonaat ook wel bekend als baksoda.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open