brioche

brioche

Brioche is een broodsoort gemaakt van verrijkt deeg.

Duits: n.b.*
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*

Brioche is een luxe brood met een zeer luchtige structuur en een licht zoete smaak. Het is gemaakt van een verrijkt deeg dat onder andere voorzien is van veel boter (50-70%), eieren (ca. 60%), melk en suiker.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".

* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.


voorwaarden   disclaimer

Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie

populair

home­ >glossarium

laatste toevoegingen

Cookies Wij plaatsten alleen functionele, dus geen persoonsgebonden, cookies. De advertenties zijn "niet gepersonaliseerde advertenties". De AVG stelt dan dat toestemming vragen niet noodzakelijk is, alleen je te informeren.

ik heb het gelezen