broodkruiden
Broodkruiden zijn kruiden die gebruikt worden bij de bereiding van een brood.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Broodkruiden zijn kruiden die gebruikt kunnen worden bij de bereiding van een brood en het brood een extra smaakdimensie geven. De meest gebruikte kruiden zijn anijs, kummel (karwij), venkel koriander en kardemom. Meer informatie in het lemma brotgewurz
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Deze vertaling is ons niet bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open