bus
bus

Bus

Bus is de naam van een rechthoekige, langwerpige bakvorm, waarin het zogenaamde busbrood wordt gebakken.

Betekenis

De meest gekochte broodvorm in Nederland is het busbrood en dit brood wordt gebakken in een bakvorm die door de beroepsbakker "bus" wordt genoemd. De bakker gebruikt geen individuele bakvormen maar een aantal aan elkaar gekoppelde bakvormen dat een broodkoppel wordt genoemd.

De bus is een langwerpige en hoge bakvorm. De typische maten zijn 28x10x8,5 cm (lxbxh).

Meer informatie

Meer informatie is te lezen in het artikel over bakvormen.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >bus

laatste toevoegingen

Cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. De advertenties die u mogelijk te zien krijgt zijn "niet gepersonaliseerde advertenties van Google". Wij plaatsten twee functionele cookies: hoe vaak u deze melding getoond heeft gekregen en of u deze cookieverklaring heeft geaccepteerd. Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen alleen maar te informeren.

dat begrijp ik