Caroteen

caroteen
caroteen

Caroteen (nauwkeuriger: bètacaroteen) wordt als additief gebruikt en is een oranje kleurstof.

Gerelateerd: bètacaroteen, kurkuma

Betekenis

Caroteen of nauwkeuriger, bètacaroteen, wordt als kleurstof (een additief) gebruikt waarbij het voedsel een geel-oranje kleur krijgt. Het is overigens ook de basis voor het aanmaken van vitamine A. Zie: bètacaroteen.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >caroteen

laatste toevoegingen

Cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. De advertenties die u mogelijk te zien krijgt zijn "niet gepersonaliseerde advertenties van Google". Wij plaatsten twee functionele cookies: hoe vaak u deze melding getoond heeft gekregen en of u deze cookieverklaring heeft geaccepteerd. Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen alleen maar te informeren.

dat begrijp ik