caroteen

wortel

Caroteen (nauwkeuriger: bètacaroteen) wordt als additief gebruikt en is een oranje kleurstof.

Duits: n.b.*
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*

Gerelateerd: bètacaroteen, kurkuma (NL)

Caroteen of nauwkeuriger, bètacaroteen, wordt als kleurstof (een additief) gebruikt waarbij het voedsel een geel-oranje kleur krijgt. Het is overigens ook de basis voor het aanmaken van vitamine A. Zie: bètacaroteen.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".

* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.


voorwaarden   disclaimer

Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie

populair

home­ >glossarium

laatste toevoegingen

Cookies Wij plaatsten alleen functionele, dus geen persoonsgebonden, cookies. De advertenties zijn "niet gepersonaliseerde advertenties". De AVG stelt dan dat toestemming vragen niet noodzakelijk is, alleen je te informeren.

ik heb het gelezen