citroenzuur anhydraat
Citroenzuur anhydraat is de formele naam voor citroenzuurkristallen.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Synoniem: citroenzuur (NL)
Citroenzuur anhydraat is de formele naam voor citroenzuurkristallen. Deze kristallen zijn zeer goed oplosbaar in water en vormen dan citroenzuur. Meer informatie in het lemma citroenzuur.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open