couche
Couche is het Franse, maar ook in de Lage Landen soms gebruikte, woord voor deegdoek.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Synoniem: rijsdoek, rijskleed, deegdoek, deegkleed (NL)
Een couche is de Franse naam voor wat we in de Lage Landen een deegkleed(je), deegdoek of rijsdoek noemen. Meer informatie is te lezen in het lemma deegkleed.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open