diosna
Diosna

Diosna

Een Diosna is een traditionele kneedmachine die bakkers veel gebruikten.

Gerelateerd: spiraalkneder, artofex, dubbelkonuskneder, wendelkneder

Betekenis

Een Diosna is een kneedmachine waarbij een arm op en neergaande en zijwaartse bewegingen maakt en tegelijkertijd de kuip langzaam ronddraait. Wanneer je zo'n kneedmachine ziet werken geeft dit een gevoel van "onthaasten". Het is dan ook een kneder die heel rustig het deeg kneed en wordt daarom door sommige traditionele bakkers zo gewaardeerd.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >Diosna

laatste toevoegingen

Cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. De advertenties die u mogelijk te zien krijgt zijn "niet gepersonaliseerde advertenties van Google". Wij plaatsten twee functionele cookies: hoe vaak u deze melding getoond heeft gekregen en of u deze cookieverklaring heeft geaccepteerd. Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen alleen maar te informeren.

dat begrijp ik