Dubbelkoolzure natron

Dubbelkoolzure natron is een rijsmiddel en een synoniem voor natriumwaterstofcarbonaat beter bekend als baksoda.

Formule: NaHCO₃
Synoniem: baksoda, bakzout, bicarbonaat, dubbelkoolzure soda, koolzuurpoeder, maagzout, natriumbicarbonaat, natriumhydrogencarbonaat, natriumwaterstofcarbonaat, natron, zuiveringszout
E-nummer: E500(ii)
Gerelateerd: bakpoeder,rijsmiddel

Betekenis

Dubbelkoolzure natron is een synoniem voor natriumwaterstofcarbonaat een rijsmiddel dat meest bekend is als baksoda.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".