E322

e322
e322

E322 ook wel geschreven als E-322 of e322 is een voedingsadditief dat gebruikt wordt als emulgator.

Synoniem: lecithine
Gerelateerd: emulgator

Betekenis

E322 is lecithine en is een toegestaan voedingsadditief, een emulgator en is meestal een van de bestanddelen van een broodverbeteraar. Zie: lecithine.

Meer informatie

Meer informatie is te lezen in het artikel over emulgator.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >E322

laatste toevoegingen

Cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. De advertenties die u mogelijk te zien krijgt zijn "niet gepersonaliseerde advertenties van Google". Wij plaatsten twee functionele cookies: hoe vaak u deze melding getoond heeft gekregen en of u deze cookieverklaring heeft geaccepteerd. Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen alleen maar te informeren.

dat begrijp ik