E322

lecith

E322 ook wel geschreven als E-322 of e322 is een voedingsadditief dat gebruikt wordt als emulgator.

Duits: n.b.*
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*

Synoniem: lecithine (NL)
Gerelateerd: emulgator (NL)

E322 is lecithine en is een toegestaan voedingsadditief, een emulgator en is meestal een van de bestanddelen van een broodverbeteraar. Zie: lecithine.

Meer informatie

Meer informatie is te lezen in het artikel over emulgator.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".

* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.


voorwaarden   disclaimer

Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie

populair

home­ >glossarium

laatste toevoegingen

Cookies Wij plaatsten alleen functionele, dus geen persoonsgebonden, cookies. De advertenties zijn "niet gepersonaliseerde advertenties". De AVG stelt dan dat toestemming vragen niet noodzakelijk is, alleen je te informeren.

ik heb het gelezen