E500i

e500i
e500i

E500i ook wel geschreven als E500(i) of e500(i) is wat in de volksmond soda, huishoudsoda of zilversoda wordt genoemd.

Formule: NA2CO3
Synoniem: soda, natriumcarbonaat, huishoudsoda of zilversoda
Gerelateerd: pretzel

Betekenis

E500i is soda, ook wel natriumcarbonaat, huishoudsoda of zilversoda genoemd. Soda, opgelost in water, vormt een basische stof en kan onder andere gebruikt worden bij de bereiding van pretzels waarbij het deeg in een kokende oplossing van (bijvoorbeeld) soda wordt gelegd. Verwar soda niet met baksoda dat is een totaal andere stof, een rijsmiddel en heeft het e-nummer E500ii.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >E500i

laatste toevoegingen

Cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. De advertenties die u mogelijk te zien krijgt zijn "niet gepersonaliseerde advertenties van Google". Wij plaatsten twee functionele cookies: hoe vaak u deze melding getoond heeft gekregen en of u deze cookieverklaring heeft geaccepteerd. Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen alleen maar te informeren.

dat begrijp ik