E500i

soda.w

E500i ook wel geschreven als E500(i) of e500(i) is wat in de volksmond soda, huishoudsoda of zilversoda wordt genoemd.

Duits: n.b.*
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*

Formule: NA2CO3
Synoniem: soda, natriumcarbonaat, huishoudsoda of zilversoda (NL)
Gerelateerd: pretzel (NL)

E500i is soda, ook wel natriumcarbonaat, huishoudsoda of zilversoda genoemd. Soda, opgelost in water, vormt een basische stof en kan onder andere gebruikt worden bij de bereiding van pretzels waarbij het deeg in een kokende oplossing van (bijvoorbeeld) soda wordt gelegd. Verwar soda niet met baksoda dat is een totaal andere stof, een rijsmiddel en heeft het e-nummer E500ii.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".

* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie

populair

home­ >glossarium

laatste toevoegingen