E503i
E503i ook wel geschreven als E503(i) of e503(i) is ammoniumcarbonaat en wordt gebruikt als rijsmiddel.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Formule: (NH4)2CO3
Synoniem: ammoniumcarbonaat, hertshoornzout, vlugzout (NL)
Gerelateerd: ammoniumwaterstofcarbonaat, ammoniumbicarbonaat, bakpoeder, baksoda (NL)
Details over E503i tref je aan in het lemma ammoniumcarbonaat.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open