E503ii
E503ii ook wel geschreven als E503(ii) of e503(ii) is ammoniumwaterstofcarbonaat en is een rijsmiddel.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Formule: NH4HCO3
Synoniem: alkali, ammonium, ammoniumbicarbonaat, ammoniumhydrogencarbonaat, ammoniumwaterstofcarbonaat, bakammoniak, bakammonium, bakkers ammonia, hertshoornzout, koek ammonium (NL)
Gerelateerd: ammoniumcarbonaat,ammoniumbicarbonaat,bakpoeder,baksoda (NL)
Meer informatie over het rijsmiddel E503ii tref je aan in het lemma ammoniumwaterstofcarbonaat.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open