..Wat is gistbrood? (verklaring uit het bakkersglossarium)
gistbrood
gistbrood

Gistbrood

Een gistbrood is een brood dat gemaakt is met (een vorm van) bakkersgist en onderscheidt zich daarmee van sodabrood of zuurdesembrood.

Duits: hefebrot
Frans: pain à la levure
Engels: yeast bread

Gerelateerd: gist

Betekenis

Gistbrood is een term die gebruikt wordt om brood aan te duiden dat bereid is met (een vorm van) bakkersgist. Daarmee onderscheidt dit brood zich van het minder makkelijk verkrijgbare (echte) zuurdesembrood en het vrijwel niet te verkrijgen sodabrood.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >gistbrood

laatste toevoegingen

Cookies Wij plaatsten alleen functionele, dus geen persoonsgebonden, cookies. De advertenties zijn "niet gepersonaliseerde advertenties". De AVG stelt dan dat toestemming vragen niet noodzakelijk is allen je te informeren.

ik heb het gelezen