..Wat is griessuiker? (verklaring uit het bakkersglossarium)
griessuiker

Griessuiker

Griessuiker is een fijne vorm van tafelsuiker.

Gerelateerd: griessuiker S1, griessuiker S2

Betekenis

Griessuiker is chemisch gezien gelijk aan tafelsuiker alleen zijn de afmetingen van de kristallen een stuk kleiner. Doordat de kristallen kleiner zijn wordt het sneller opgenomen in koude bereidingen. Maar ook bij warme bereidingen wordt griessuiker gebruikt omdat de beschikbare oplostijd zeer beperkt is zoals bij automaatkoffie. Griessuiker wordt doorgaans verkocht in twee fijnheden: griessuiker S1 en griessuiker S2.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >griessuiker

laatste toevoegingen

Cookies
Wij plaatsten alleen strikt functionele cookies. De advertenties die getoond worden zijn "niet gepersonaliseerde advertenties". Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen, alleen maar te informeren.

ik heb het gelezen