griessuiker
Griessuiker is een fijne vorm van tafelsuiker.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Gerelateerd: griessuiker S1, griessuiker S2 (NL)
Griessuiker is chemisch gezien gelijk aan tafelsuiker alleen zijn de afmetingen van de kristallen een stuk kleiner. Doordat de kristallen kleiner zijn wordt het sneller opgenomen in koude bereidingen. Maar ook bij warme bereidingen wordt griessuiker gebruikt omdat de beschikbare oplostijd zeer beperkt is zoals bij automaatkoffie. Griessuiker wordt doorgaans verkocht in twee fijnheden: griessuiker S1 en griessuiker S2.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open