..Wat is harde tarwebloem? (verklaring uit het bakkersglossarium)
harde tarwebloem

Harde tarwebloem

Harde tarwebloem is bloem die gemaakt is van harde tarwe.

Gerelateerd: bloem, harde tarwe

Betekenis

Harde tarwebloem is feitelijk geen goede benaming, de tarwebloem is niet hard, de bloem is gemaakt van harde tarwe. Een betere benaming zou dus "tarwebloem van harde tarwe" zijn.

Harde tarwebloem wordt als dusdanig gekwalificeerd om aan te geven dat deze gemaakt is van harde tarwe en daarmee zeer geschikt voor het maken van brood.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >harde tarwebloem

laatste toevoegingen

Cookies
Wij plaatsten alleen strikt functionele cookies. De advertenties die getoond worden zijn "niet gepersonaliseerde advertenties". Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen, alleen maar te informeren.

ik heb het gelezen