harde tarwebloem
Harde tarwebloem is bloem die gemaakt is van harde tarwe.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Gerelateerd: bloem, harde tarwe (NL)
Harde tarwebloem is feitelijk geen goede benaming, de tarwebloem is niet hard, de bloem is gemaakt van harde tarwe. Een betere benaming zou dus "tarwebloem van harde tarwe" zijn.
Harde tarwebloem wordt als dusdanig gekwalificeerd om aan te geven dat deze gemaakt is van harde tarwe en daarmee zeer geschikt voor het maken van brood.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
aanpassing/controle: 20210416
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open