hulpstof
De term hulpstof kan betrekking hebben op een additief of een proceshulpstof.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Gerelateerd: additief, proceshulpstof (NL)
Een hulpstof is een stof die gebruikt wordt tijdens de bereiding van een product en doorgaans niet, of in kleine concentraties, terug te vinden is in het eindproduct. Zie: proceshulpstof. Mogelijk dat met de term hulpstof een additief wordt bedoeld.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open