inovenen
Inovenen is het in de oven plaatsen van deegstukken om daarna gebakken te worden.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Gerelateerd: oven, inschieter, inschietapparaat (NL)
Inovenen is een activiteit die de bakker uitvoert na de narijs. Afhankelijk van het type oven worden de deegstukken, al dan niet in een bakvorm, met een inschieter, inschietapparaat of met een ovenwagen in de oven gebracht.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open