kaiserbroodsteker
Een kaiserbroodsteker is een stuk gereedschap waarmee een deegstuk voorzien wordt van de karakteristieke stervorm met vijf gekromde strepen.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Een kaiserbroodsteker is feitelijk een stempel gemaakt van kunststof of metaal en aan de onderzijde voorzien van vijf gebogen uitsteeksels. De stempel wordt in een rond deegstukje geduwd waardoor het gebakken broodje de kenmerkende vijf gebogen inkepingen krijgt.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open