kokosolie

Kokosolie is een oliesoort dat gewonnen wordt uit de kokosvrucht.

Synoniem: kokosvet, klapperolie (NL)
Gerelateerd: plantaardige olie (NL)

Kokosolie wordt gewonnen uit het witte vruchtvlees, het zogenaamde kopra, van de kokosvrucht. Het smeltpunt van deze niet gezuiverde olie ligt rond de 25 graden Celsius en daarom heeft deze olie in de Lage Landen een vaste vorm en zou je het feitelijk vet moeten noemen.

Bakkersglossarium

* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.