kokosvet
Kokosvet is de vaste vorm van kokosolie die ontstaat wanneer de temperatuur onder de 25 graden Celsius gehouden wordt.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Synoniem: kokosolie (NL)
Kokosolie en kokosvet betreft dezelfde stof alleen is de aggregatievorm anders. Boven circa 25 graden Celsius betreft het een olievorm, onder de circa 25 graden Celsius neemt de olie een vast vorm aan en wordt het kokosvet genoemd en heeft het een witte boterachtige vorm. Meer informatie in het lemma kokosolie.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open