Koolzuur

Koolzuur wordt meestal gebruikt in de betekenis van koolzuurgas, maar kan ook een verkorting zijn van het rijsmiddel bakammonium.

Betekenis

Meer informatie over koolzuurgas in het lemma kooldioxide.

Meer informatie over het rijsmiddel koolzuur in het lemma ammoniumwaterstofcarbonaat.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".