Koolzuurpoeder

Koolzuurpoeder is een rijsmiddel en een synoniem van natriumwaterstofcarbonaat beter bekend als baksoda.

Formule: NaHCO₃
Synoniem: baksoda, bakzout, bicarbonaat, dubbelkoolzure soda, dubbelkoolzure natron, maagzout, natriumbicarbonaat, natriumhydrogencarbonaat, natriumwaterstofcarbonaat, natron, zuiveringszout
E-nummer: E500(ii)
Gerelateerd: bakpoeder,rijsmiddel

Betekenis

Koolzuurpoeder is een rijsmiddel en een synoniem voor baksoda of zoals chemici dit noemen, natriumwaterstofcarbonaat.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".