
Koolzuurpoeder
Koolzuurpoeder is een rijsmiddel en een synoniem van natriumwaterstofcarbonaat beter bekend als baksoda.
Formule: NaHCO3
Synoniem: baksoda, bakzout, bicarbonaat, dubbelkoolzure soda, dubbelkoolzure natron, maagzout, natriumbicarbonaat, natriumhydrogencarbonaat, natriumwaterstofcarbonaat, natron, zuiveringszout
E-nummer: E500(ii)
Gerelateerd: bakpoeder,rijsmiddel
Betekenis
Koolzuurpoeder is een rijsmiddel en een synoniem voor baksoda of zoals chemici dit noemen, natriumwaterstofcarbonaat.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie