kropgat

Een kropgat is een gat dat zich bevindt in de bovenste molensteen waarin de graankorrels vallen en daarna tussen de molenstenen gemalen worden.

Graan dat gemalen moet worden bevindt zich in een trechtervormig reservoir dat de kaar wordt genoemd. De kaar mondt uit op de schuddebak en die schudt de graankorrels met een bepaalde hoeveelheid per tijdseenheid het kropgat in. Dat is een gat in de bovenste molensteen, de loper, de graankorrels komen dan tussen de twee molenstenen terecht (die samen een koppel worden genoemd) waar ze vervolgens gemalen worden en er volkorenmeel ontstaat.

Bakkersglossarium

* Deze vertaling is ons niet bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.