lemairemeel
Lemairemeel is licht gebuild meel. Ongeveer 80-85% van de graankorrel bevindt zich in dit meel.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Lemairemeel is licht gebuild (gezeefd) meel. Ongeveer 80-85% van de graankorrel zit nog in het meel.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open