lossen
Lossen is het verwijderen van net gebakken brood uit een bakvorm.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Synoniem: storten (NL)
Met lossen wordt het uit het bakblik laten glijden van een gebakken deegstuk bedoeld. Dit net gebakken deegstuk is dan nog zeer warm en bevat veel vocht vandaar dat je lost op een rooster waar het goed kan "ademen" (vocht afstaan).
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open