maalzolder
De maalzolder is de verdieping in een graanmolen waar het zojuist gemalen meel via een koker aankomt en opgevangen wordt in zakken.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Gerelateerd: steenzolder, graanzolder, korenmolen (NL)
Een graanmolen bestaat uit een aantal verdiepingen die "zolders" worden genoemd. Op de steenzolder staan de molenstenen die het graan malen. Het maalsel valt via een koker een verdieping lager, en die verdieping wordt de maalzolder genoemd. Aan het eind van de koker bevindt zich een meelzak waarin het meel in valt.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
aanpassing/controle: 20210407
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open