maisgries
Maisgries is grof gemalen mais. Het wordt veel gebruikt ter decoratie of om te voorkomen dat een deegstuk vast blijft plakken.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Gerelateerd: mais (NL)
Maisgries is grof gemalen mais. Het wordt veel gebruikt onder een pizza of een deegstuk om te voorkomen dat het deegstuk vast blijft plakken op de inschieter, de bakplaat of ovensteen. Het kan ook aan de buitenzijde van het deeg aangebracht worden als decoratie.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open