maiszetmeel

zetmee

Maiszetmeel is zetmeel dat gewonnen wordt uit maismeel.

Duits: n.b.*
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*

Synoniem: maizena (NL)
Gerelateerd: maizena (NL)

Maiszetmeel is een wit poeder dat bestaat uit zetmeel dat gewonnen wordt uit mais. Dit zetmeel is bekend onder de handelsnaam Maizena.

Maiszetmeel wordt voornamelijk als bindmiddel gebruikt, waarmee een waterige vloeistof stroperiger (dikker) gemaakt kan worden zoals bij de bereiding van sauzen.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".

* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie

populair

home­ >glossarium

laatste toevoegingen