Maiszetmeel

maiszetmeel
maiszetmeel

Maiszetmeel is zetmeel dat gewonnen wordt uit maismeel.

Synoniem: maizena
Gerelateerd: maizena

Betekenis

Maiszetmeel is een wit poeder dat bestaat uit zetmeel dat gewonnen wordt uit mais. Dit zetmeel is bekend onder haar handelsnaam Maizena.

Maiszetmeel wordt voornamelijk als bindmiddel gebruikt, waarmee een waterige vloeistof stroperiger (dikker) gemaakt kan worden zoals bij de bereiding van sauzen.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >maiszetmeel

laatste toevoegingen

Cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. De advertenties die u mogelijk te zien krijgt zijn "niet gepersonaliseerde advertenties van Google". Wij plaatsten twee functionele cookies: hoe vaak u deze melding getoond heeft gekregen en of u deze cookieverklaring heeft geaccepteerd. Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen alleen maar te informeren.

dat begrijp ik