meellichaam

Meellichaam

Meellichaam is een synoniem voor endosperm.

Synoniem: endosperm

Betekenis

Het meellichaam is één van de drie onderdelen van een graankorrel, die bestaat uit de zemel, de kiem. Het meellichaam is dat gedeelte van de graankorrel waar het zetmeel en de eiwitten in opgeslagen zijn en als dit vermalen wordt ontstaat een wit poeder wat bloem wordt genoemd. Meer informatie is te lezen in het lemma: endosperm.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >meellichaam

laatste toevoegingen

Cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. De advertenties die u mogelijk te zien krijgt zijn "niet gepersonaliseerde advertenties van Google". Wij plaatsten twee functionele cookies: hoe vaak u deze melding getoond heeft gekregen en of u deze cookieverklaring heeft geaccepteerd. Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen alleen maar te informeren.

dat begrijp ik