..Wat is moutpoeder? (verklaring uit het bakkersglossarium)

Moutpoeder

Moutpoeder is fijngemalen gemout graan en is een donkerbruine kleurstof die onder meer gebruikt wordt om broden bruiner te maken en een moutsmaak te geven.

Duits: malzmehl
Frans: malt
Engels: n.b.*

Synoniem: moutmeel, rustibrun

Betekenis

Moutpoeder is een synoniem voor moutmeel, meer informatie is te lezen in het lemma: moutmeel.

Meer informatie

Meer informatie is te lezen in het artikel over moutpoeder.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".

* Deze vertaling hebben we nog niet, je kan ons helpen door hem naar ons te sturen.

voorwaarden disclaimer

Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie

populair

home >glossarium >nederlands

laatste toevoegingen

Cookies Wij plaatsten alleen functionele, dus geen persoonsgebonden, cookies. De advertenties zijn "niet gepersonaliseerde advertenties". De AVG stelt dan dat toestemming vragen niet noodzakelijk is, alleen je te informeren.