Natriumcarbonaat

natriumcarbonaat
natriumcarbonaat

Natriumcarbonaat is een synoniem voor soda.

Formule: NA2CO3
Synoniem: soda
E-nummer: E500(i)

Betekenis

Natriumcarbonaat is een synoniem voor soda (kristalsoda, huishoudsoda, zilversoda), een stof die opgelost in water een basische oplossing vormt. Deze oplossing kan gebruikt worden bij de bereiding van pretzels.

Soda heeft zijn naam gekregen doordat in Angelsaksische landen natriumcarbonaat "sodiumcarbonate" wordt genoemd, en daar hoor je al snel de naam soda in terug.

Natriumcarbonaat moet niet verward worden met natriumwaterstofcarbonaat, dat is een andere stof en wordt ook wel baksoda genoemd.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >natriumcarbonaat

laatste toevoegingen

Cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. De advertenties die u mogelijk te zien krijgt zijn "niet gepersonaliseerde advertenties van Google". Wij plaatsten twee functionele cookies: hoe vaak u deze melding getoond heeft gekregen en of u deze cookieverklaring heeft geaccepteerd. Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen alleen maar te informeren.

dat begrijp ik