natriumhydroxide

Natriumhydroxide

Natriumhydroxide is een hygroscopische stof die goed in water oplost en dan natronloog vormt, een zeer sterke base.

Duits: natriumhydroxid
Frans: hydroxyde de sodium
Engels: sodium hydroxide

Formule: NaOH
Synoniem: caustic soda
E-nummer: E524

Betekenis

Natriumhydroxide is een witte stof die sterk hygroscopisch is. Wordt natriumhydroxide in water opgelost dan vormt dit natronloog dat gebruikt wordt bij de bereiding van pretzels.

Natronloog is de werkzame stof in verfafbijt, gootsteenontstopper en ovenreiniger.

Bakkersglossarium

In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".


Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie.

populair

home­ >glossarium >nederlands >natriumhydroxide

laatste toevoegingen

Cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. De advertenties die u mogelijk te zien krijgt zijn "niet gepersonaliseerde advertenties van Google". Wij plaatsten twee functionele cookies: hoe vaak u deze melding getoond heeft gekregen en of u deze cookieverklaring heeft geaccepteerd. Er worden dus geen persoonsgebonden cookies geplaatst en daarom hoeven we u, in het kader van de AVG, geen toestemming te vragen alleen maar te informeren.

dat begrijp ik