natronloog
Natronloog is een oplossing van natriumhydroxide in water.
Frans: n.b.*
Engels: n.b.*
Formule: NaOH
Gerelateerd: natriumhydroxide, pretzel (NL)
Natronloog is een sterk basische vloeistof die, sterk verdund, gebruikt kan worden bij de bereiding van pretzels.
Natronloog is de werkzame stof van een gootsteenontstopper. Grote voorzichtigheid is geboden omdat natronloog de huid verzeept. Wanneer lichaamsdelen in contact zijn gekomen met natronloog dienen die direct langdurig gespoeld te worden met water zonder te wrijven. Gebruik geen zuur omdat dit een exotherme reactie (warmte producerend) teweeg brengt.
Bakkersglossarium
In het bakkersglossarium zijn nog veel meer bakkerstermen te vinden, van "acerola kersconcentraat" tot "zuurteregelaar".* Ons is geen vertaling van deze term bekend, weet jij hem wel? Een berichtje wordt zeer op prijs gesteld.
Foutje of aanvulling? Stuur ons een reactie
klapt menu open